红茶都有哪些类型,红茶知识推荐

 红茶小知识     |      2021-11-20 16:49

  中国六大茶叶品种中,红茶占主导地位。有许多种类和丰富的产地。许多初学红茶的茶友都不熟悉这一点。我来介绍一下,来给大家介绍一些红茶。

  因为茶色和茶汤的颜色都是红的,它是通过典型的茶枯、扭曲(切)、发酵、烘干等工艺精制而成,其颜色为红。依制茶技术及茶型不同,可分为时红茶、小红茶和红碎茶。先是福建的小红茶,然后发展为功夫茶,再传到印度、斯里兰卡等国,逐步发展为红茶。一九五七年后,中国也开始普及红茶。

  小种红茶:

  小红茶最早是武夷山发明的。16世纪,荷兰人最早向欧洲出口的红茶产于福建省崇安县兴村。小红茶是福建省的特产,分正山与外山。正山小种,原产于崇安县兴村乡桐木关,又名桐木关小种或星村。而洋、古田、沙县、江西铅山等地也是生产小红茶的地方,所生产的红茶统称为外山小种或人造小种。现在,人造的小种已经逐渐被市场抛弃,只有正山小种百年不衰。正山小种外形条索肥厚,色泽乌润。浸水后,汤色呈深红色,香气长,有松烟味,口感圆润,有龙眼汤的味道。加奶后,茶味不减,形成糖浆及茶香。

  工夫红茶:

  红茶叶是中国的特产,也是中国的一种传统出口商品。条状红毛茶是一种红茶,经揉搓、发酵、干燥、精制而成。我们有19个省生产红茶,其中有12个省是工时的。我们国家有大量的红茶资源,按照地名可以分为滇红、祁门、宁红、湘江、闽红等。按原料可分为大叶型和小叶型两种。

  红碎茶:

  国内红茶是经过凋亡、揉捻、切割、发酵、干燥等工艺加工而成的粒状红茶。叶茶、碎茶、片茶、末茶、红碎茶、冰红茶、奶茶等。